Description
Diese köstlichen Zucchini Häppchen mit Knoblauch sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit! Sie sind schnell zubereitet, gesund und bei Groß und Klein beliebt. Mit der Kombination aus frischer Zucchini, aromatischem Knoblauch und knuspriger Textur sind sie ideal als Fingerfood oder Beilage beim nächsten Familienessen. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren!
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Zucchini
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Tasse geriebener Parmesan (ca. 100 g)
- 1 Tasse Semmelbrösel (ca. 100 g)
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
- Frische Petersilie, gehackt (zur Garnierung)
- Olivenöl (zum Braten)
Instructions
- Zucchini gründlich waschen, Enden abschneiden und grob raspeln. In einem Sieb abtropfen lassen (10 Minuten).
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch für 1-2 Minuten anbraten, bis er goldbraun ist.
- In einer großen Schüssel die abgetropfte Zucchini mit dem angebratenen Knoblauch, geriebenem Parmesan, Semmelbröseln, Eiern, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Kleine Portionen der Mischung zu Bällchen oder flachen Scheiben formen.
- Eine Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Häppchen für etwa 3-4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Häppchen (ca. 40 g)
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 9 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg