Description
Diese Zitronen-Zucker-Kekse sind der perfekte süße Snack für jeden Anlass. Mit ihrem erfrischenden Zitronengeschmack und der einfachen Zubereitung sind sie ideal für geschäftige Wochentage oder Familienfeiern. In weniger als 20 Minuten hast du köstliche Kekse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.
Ingredients
Scale
- 113 g ungesalzene Butter (Zimmertemperatur)
- 200 g feiner Zucker
- 1 großes Ei
- 5 ml Vanilleextrakt (optional)
- 5 ml Zitronensaft
- 5 g Zitronenschale (frisch gerieben)
- 190 g ungebleichtes Mehl
- 2 g Backpulver
- 1 g Salz
- 1 g Backnatron
- 120 g Puderzucker (für den Guss)
- 25 ml Zitronensaft (für den Guss)
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt (optional, für den Guss)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Ei, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermischen.
- Mehl, Backpulver, Salz und Backnatron sieben und vorsichtig einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.
- Teig in gleichmäßige Portionen formen und auf das Backblech legen.
- Kekse ca. 7 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun werden.
- Kekse 10 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter umlegen.
- Puderzucker mit Zitronensaft in einer Schüssel glatt rühren und optional Vanilleextrakt hinzufügen.
- Guss gleichmäßig über die vollständig abgekühlten Kekse auftragen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: 105 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 30 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2.5 g
- Unsaturated Fat: 1 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 25 mg