Description
Genieße diesen köstlichen veganen Magnolia Style Bananenpudding mit Kokoscreme, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie! Die Kombination aus frischen Bananen und cremiger Kokosmilch bringt einen Hauch von Tropenflair in deine Küche. Perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack zwischendurch, wird dieses Dessert bestimmt jeder lieben!
Ingredients
Scale
- 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch
- 1 Tasse Kokosmilch (fettig)
- 1/2 Tasse Zucker (oder Ahornsirup)
- 1/4 Tasse Maisstärke
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 4–5 reife Bananen (dünn geschnitten)
- Vegane Kekse (z. B. Löffelbiskuits)
- 1 Dose Kokosmilch (in den Kühlschrank gestellt)
- 2 Esslöffel Puderzucker (optional)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Instructions
- In einem mittelgroßen Topf Mandelmilch, Kokosmilch, Zucker, Maisstärke, Vanilleextrakt und Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung köchelt und eindickt (ca. 5–7 Minuten).
- Pudding vom Herd nehmen und in eine Schüssel umfüllen. Mit Frischhaltefolie abdecken und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Während der Pudding abkühlt, die feste Kokoscreme aus der Kühlschrankdose in eine Schüssel geben und mit dem Handmixer fluffig schlagen. Nach Belieben Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
- In einer großen Schüssel oder Gläser eine Schicht Kekse legen, gefolgt von Pudding und Bananenscheiben. Den Vorgang wiederholen; die oberste Schicht sollte Pudding sein.
- Aufgeschlagene Kokoscreme gleichmäßig verteilen und nach Wunsch dekorieren.
- Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 290 kcal
- Sugar: 32 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg