Description
Dieses köstliche Rezept für Spaghetti und Spinat in cremiger Tomatensauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Mit frischem Spinat, sonnengetrockneten Tomaten und einer cremigen Sauce wird dieses Gericht zu einem echten Highlight auf deinem Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen.
Ingredients
Scale
- 300 g Spaghetti
- 150 g frischer Spinat (oder gefrorener Spinat)
- 200 ml Schlagsahne (oder Halbfette Sahne)
- 100 g sonnengetrocknete Tomaten (eingelegt oder selbstgemacht)
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 50 g Parmesan (renettenfreier Käse für vegetarische Optionen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
Instructions
- Koche die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser für ca. 8–10 Minuten, bis sie al dente sind.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die gehackten Knoblauchzehen etwa 1 Minute an.
- Füge die in Streifen geschnittenen sonnengetrockneten Tomaten hinzu und koche sie zusammen mit dem Knoblauch für 2–3 Minuten.
- Reduziere die Hitze und gieße die Schlagsahne in die Pfanne. Lass die Sauce sanft köcheln für ca. 5 Minuten.
- Gib den frischen Spinat dazu und rühre gut um, bis der Spinat verwelkt ist (etwa 2–3 Minuten).
- Vermenge die abgetropften Spaghetti vorsichtig mit der Sauce.
- Rühre den frisch geriebenen Parmesan unter, bis er geschmolzen ist. Schmecke die Sauce ab und passe nach Belieben an.
- Serviere die Pasta in tiefen Tellern und garniere nach Wunsch mit zusätzlichem Parmesan.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 540
- Sugar: 5 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 64 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 40 mg