Description
Entdecke die Aromen der griechischen Küche mit diesem herzhaften Gericht! Soutzoukakia sind zarte Fleischbällchen, die perfekt mit knusprigen Kartoffeln harmonieren. Dieses Rezept ist ideal für gesellige Abende und lässt sich einfach vorbereiten. Die Kombination aus frischen Kräutern und Gewürzen macht jeden Bissen zum Genuss. Lass dich von der unkomplizierten Zubereitung begeistern und genieße ein Gericht, das Familie und Freunde zusammenbringt!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 100 g Semmelbrösel
- 100 ml pflanzliche Milch
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Bund Petersilie
- 1 TL frische Minze
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 2 EL Zitronensaft
- 800 g Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Oregano
- 400 ml Tomatensauce
- 200 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Gib Olivenöl in eine große Auflaufform und füge die in Spalten geschnittenen Kartoffeln hinzu. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Gieße die Tomatensauce und Gemüsebrühe über die Kartoffeln und verteile alles gut.
- Vermische in einer großen Schüssel alle Zutaten für die Soutzoukakia und forme ovale Fleischbällchen.
- Platziere die Soutzoukakia gleichmäßig auf den Kartoffeln. Backe alles für 50–60 Minuten im Ofen.
- Lass das Gericht nach dem Backen einige Minuten ruhen, bevor du es servierst.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 490
- Sugar: 5
- Sodium: 650
- Fat: 20
- Saturated Fat: 3
- Unsaturated Fat: 15
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 6
- Protein: 25
- Cholesterol: 70