Description
Entdecke dieses köstliche Rezept für Rinderbrust in Balsamico-Zwiebelsauce, das sich perfekt für gesellige Abende oder Familienessen eignet. Zarte Rinderbrust trifft auf eine süß-saure Zwiebelsauce, die deinem Gaumen schmeichelt. Mit einfachen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung bringst du ein herzhaftes Gericht auf den Tisch, das garantiert alle begeistert.
Ingredients
Scale
- 1 kg Rinderbrust, am Stück
- 2 große Zwiebeln, in Ringe geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- 200 ml Balsamico-Essig
- 300 ml Rinderbrühe
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Heize den Backofen auf 150°C Umluft vor.
- Erhitze das Olivenöl in einem großen Bräter und brate die Rinderbrust von allen Seiten kräftig an (ca. 10 Minuten), bis sie schön braun ist.
- Nimm die Rinderbrust aus dem Bräter und stelle sie beiseite. Brate die Zwiebeln und den Knoblauch im gleichen Bräter an, bis sie weich sind (ca. 5 Minuten).
- Füge den Balsamico-Essig und die Rinderbrühe hinzu, rühre alles gut durch.
- Lege die Rinderbrust zurück in den Bräter, füge Thymian sowie Salz und Pfeffer hinzu und decke den Bräter ab.
- Gare die Rinderbrust im Ofen für 2 Stunden, bis sie zart ist.
- Lass die Rinderbrust kurz ruhen, bevor du sie in Scheiben schneidest.
- Serviere die Rinderbrust mit der Balsamico-Zwiebelsauce.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (300 g)
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 9 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: Array
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 3
- Protein: 42
- Cholesterol: 110