Description
Wenn du ein herzhaftes und einfaches Gericht suchst, das die ganze Familie begeistert, ist diese Rinderbratwurst mit Zwiebelsauce genau das Richtige. Die Kombination aus saftigen Rinderbratwürsten und süß karamellisierten Zwiebeln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Perfekt für jeden Anlass!
Ingredients
Scale
- 600 g Rinderbratwurst
- 3 große Zwiebeln (ca. 400 g)
- 2 EL neutrales Pflanzenöl oder Butterschmalz
- 250 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Balsamico-Essig oder Apfelessig
- 1 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Kümmel (ganz oder gemahlen)
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Zucker oder Honig (optional)
- 1 EL Speisestärke oder Mehl (optional)
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.
- Gemüsebrühe und Essigalternative bereitstellen, Gewürze abmessen.
- In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Bratwürste goldbraun anbraten und beiseitelegen.
- Hitze reduzieren, Zwiebeln und eine Prise Salz hinzufügen, langsam schmoren lassen.
- Mit der Essigalternative ablöschen und kurz einkochen lassen.
- Gemüsebrühe und Gewürze zufügen, alles zum Köcheln bringen.
- Sauce zugedeckt mindestens 15–20 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Zucker oder Essig nach Geschmack abschmecken.
- Bratwürste in die Sauce geben und weitere 5–10 Minuten ziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5
- Sodium: 850
- Fat: 30
- Saturated Fat: 10
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 22
- Fiber: 3
- Protein: 25
- Cholesterol: 80