Description
Dieses köstliche und einfache Rezept für die Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Ajvar und Gemüse ist perfekt für geschäftige Wochentage. Mit herzhaftem Hackfleisch, buntem Gemüse und einer Prise Ajvar zauberst du im Handumdrehen eine schmackhafte Mahlzeit, die die ganze Familie begeistert. Ideal, um Reste zu verwerten und gleichzeitig eine nahrhafte Option auf den Tisch zu bringen.
Ingredients
Scale
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Tasse Reis (z.B. Jasminreis)
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Esslöffel Ajvar
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Instructions
- Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
- Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten, gefolgt von Paprika und Zucchini.
- Gewürze dazugeben und gut vermengen.
- Reis einrühren und mit Gemüsebrühe auffüllen; zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren, abdecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 4 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 47g
- Fiber: 4g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 70mg