Description
Dieser köstliche Pfirsich-Cobbler ist das perfekte Sommerdessert! Mit saftigen, frischen Pfirsichen und einer knusprigen Teigkruste bringt er den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Tisch. Egal ob für ein Familienessen oder einen gemütlichen Nachmittag – dieses Rezept wird allen schmecken und schnell zum neuen Favoriten werden.
Ingredients
Scale
- 6 Tassen frische Pfirsiche (geschält und in Scheiben geschnitten)
- 1 Tasse Zucker (für die Pfirsiche; Menge anpassen bei Dosenpfirsichen)
- ¼ Tasse Wasser
- 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
- ½ Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 1½ Tassen Allzweckmehl
- 1 Tasse Zucker (für den Teig; kann reduziert werden)
- 2 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse Vollmilch (oder Mandel-/Hafermilch)
- 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- ½ Teelöffel gemahlener Zimt
- ¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional)
Instructions
- Ofen auf 175°C vorheizen.
- In einer Schüssel die geschnittenen Pfirsiche mit Zucker, Wasser und Zitronensaft vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer separaten Schüssel geschmolzene Butter, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Milch und Vanille hinzufügen und gut mischen.
- Zimt und Muskatnuss in den Teig einrühren.
- Den Teig in eine gefettete Backform gießen und die vorbereitete Pfirsichfüllung gleichmäßig darauf verteilen.
- Im Ofen für 45–50 Minuten backen, bis der Cobbler goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 10–15 Minuten abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Teller (ca. 300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 40 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 30 mg