Description
Entdecke die köstlichen knusprigen Zucchini-Wunder – ein perfekter Snack, der nicht nur gesund, sondern auch einfach zuzubereiten ist! Diese Zucchini-Sticks sind außen schön knusprig und innen zart. Ideal als Fingerfood für Partys oder als gesunde Beilage zu deinen Hauptgerichten. Mit frischen Zutaten und einer knusprigen Panade sind sie ein Hit bei Groß und Klein!
Ingredients
Scale
- 2 Stück Zucchini (fest und frisch)
- 2 Stück Eier (oder 2 EL Leinsamen + 6 EL Wasser für vegane Variante)
- 1 Tasse Semmelbrösel (glutenfreie Semmelbrösel für glutenfreie Option)
- 50 g Parmesankäse (oder 50 g Nährhefe für milchfreie Variante)
- 1 TL Knoblauchpulver (oder 2 Zehen frischer Knoblauch, gehackt)
- 1 TL Paprika (geräucherte Paprika für mehr Geschmack)
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl (optional zum Besprühen)
- Frische Kräuter (Basilikum oder Petersilie)
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasche die Zucchini und schneide sie in gleichmäßige Sticks (ca. 1 cm dick).
- Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze mit Salz und Pfeffer.
- Vermische in einer separaten Schüssel die Semmelbrösel, den Parmesan/Nährhefe, das Knoblauchpulver und die Paprika.
- Tauche jeden Zucchini-Stick zuerst in die Eimischung, dann in die Paniermischung.
- Lege die panierten Zucchini-Sticks mit Abstand auf das Backblech.
- Backe sie für ca. 20-25 Minuten bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Lass die Sticks kurz abkühlen, garniere sie mit frischen Kräutern und serviere sie warm.
Nutrition
- Serving Size: 4 Sticks (ca. 100 g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 250 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 70 mg