Description
Entdecke die köstliche Goldene Spinat-Hähnchen-Rolle, die frischen Spinat und zartes Hähnchen in einer herrlichen Tortilla vereint. Ideal für schnelle Mittagessen oder als schmackhafte Vorspeise bei Familientreffen – diese Rolle ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch nährstoffreich und voller Geschmack!
Ingredients
Scale
- 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
- 200 g Hähnchenbrustfilet, gekocht und in Scheiben geschnitten
- 4 große Eier
- 100 g Frischkäse, weich gemacht
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel frischer Dill, gehackt (oder 1 Teelöffel getrockneter Dill)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 große Tortillas oder Fladenbrote (Vollkorn oder normal)
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
- Zusätzliche Zitronenscheiben (zum Servieren)
Instructions
- Spinat in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3–4 Minuten sautieren.
- In einer Schüssel die Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.
- Die Eier zur Spinat-Mischung geben und unter ständigem Rühren ca. 5–7 Minuten garen, bis sie cremig sind.
- In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit Zitronensaft, Knoblauchpulver und Dill vermengen.
- Eine Tortilla auf eine saubere Fläche legen und mit der Frischkäsemischung bestreichen.
- Eine Schicht der Spinat-Ei-Mischung sowie die Hähnchenscheiben darauflegen.
- Die Tortilla vorsichtig aufrollen und leicht zusammendrücken.
- In einer Pfanne mit etwas Öl die Rolle auf jeder Seite ca. 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun ist.
- In Stücke schneiden und mit Frühlingszwiebeln sowie Zitronenscheiben garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480
- Sugar: 2
- Sodium: 580
- Fat: 28
- Saturated Fat: 8
- Unsaturated Fat: 18
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 4
- Protein: 26
- Cholesterol: 220