Description
Diese Feta Ofenkartoffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Knusprige Kartoffeln treffen auf cremigen Feta und frisches Gemüse, was dieses Gericht zur idealen Wahl für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zu einem festlichen Anlass macht. Du wirst feststellen, dass es auch auf dem Tisch deiner Familie zum neuen Favoriten avanciert!
Ingredients
Scale
- 800–1000g festkochende Kartoffeln
- 320–400g Feta (aus Schafs- oder Ziegenmilch)
- 6–12 EL natives Olivenöl extra
- 4 TL grobes Meersalz
- 2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 TL getrockneter Oregano
- Prise edelsüßes Paprikapulver (optional)
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen oder Knoblauchpulver (optional)
- 400g Gemüse wie Kirschtomaten, Zucchini oder Paprika (optional)
Instructions
- Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
- Kartoffeln vorbereiten: Wasche die Kartoffeln gründlich und schneide sie in gleichmäßige Stücke (ca. 2-3 cm).
- Würzen: Gib die Kartoffeln in eine große Schüssel, füge das Olivenöl sowie die Gewürze hinzu und vermenge alles gut.
- Backen: Verteile die gewürzten Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie 25-35 Minuten lang. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.
- Gemüse hinzufügen: Füge das Gemüse ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit hinzu.
- Feta hinzufügen: Streue den zerbröselten Feta in den letzten 5–10 Minuten über die Kartoffeln.
- Servieren: Nach dem Backen nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 950 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 55 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 30 mg