Description
Dieser erfrischende asiatische Gurkensalat mit Chili und Sesam ist die perfekte Kombination aus knusprigen Gurken, würziger Chili und aromatischem Dressing. Ideal für warme Tage oder als Beilage zu deinem Lieblingsgericht. Mit gesunden Zutaten zubereitet, bringt dieser Salat nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch ein wenig asiatisches Flair in deine Küche.
Ingredients
Scale
- 4 frische Gurken (ca. 600 g)
- 1 Bund frischer Koriander
- 1–2 frische Chilis (je nach Schärfewunsch)
- 3 EL Sesamöl
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Zucker
- 2 EL Sesamkörner
Instructions
- Gurken gründlich waschen und nach Belieben schälen oder ungeschält lassen. In dünne Scheiben oder Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Chilis längs aufschneiden, Kerne entfernen und in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken und beides zu den Gurken geben.
- In einer separaten Schüssel Sesamöl, Sojasauce, Limettensaft und Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Dressing über die Gurken-Chili-Mischung gießen und gut vermengen.
- In einer kleinen Pfanne ohne Fett die Sesamkörner anrösten, bis sie goldbraun sind.
- Den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg