Description

Diese leckeren Energie Cookies sind die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten einen gesunden Snack für unterwegs oder als süßen Abschluss eines langen Tages. Mit einer Basis aus Quark und Haferflocken sind sie nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Trockenfrüchten oder Nüssen, um deinen persönlichen Twist zu finden!

Ingredients

Scale

250 g Quark (Magerquark oder Skyr)
150 g Haferflocken (Vollkornhaferflocken oder Instant-Haferflocken)
100 g getrocknete Früchte (z.B. Cranberries, Rosinen oder Aprikosen)
1 großes Ei oder 1 Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen + 2,5 Esslöffel Wasser)
2–3 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt
Eine Prise Salz

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Schüssel Quark, Ei (oder Leinsamen-Ei) und Honig gut vermischen.
In einer separaten Schüssel Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz vermengen.
Trockene Zutaten nach und nach zur Quarkmasse geben und gut umrühren. Getrocknete Früchte unterheben.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Nutrition

Serving Size: 1 Cookie (ca. 30 g)
Calories: 90 kcal
Sugar: 5 g
Sodium: 25 mg
Fat: 2 g
Saturated Fat: 0.5 g
Unsaturated Fat: 0.5 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 14 g
Fiber: 1 g
Protein: 4 g
Cholesterol: 10 mg