Description
Dieser einfache Low Carb Hähnchenauflauf vereint zartes Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse und einer cremigen Käsesauce. Ideal für stressige Wochentage oder gesellige Abendessen, ist dieses Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesundheitlich unbedenklich. In nur 15 Minuten Vorbereitung zauberst du ein köstliches Essen, das der ganzen Familie schmeckt. Lass dich von dem raffinierten Geschmack überzeugen und genieße eine gesunde Mahlzeit!
Ingredients
Scale
- 500–600 g gekochtes Hähnchenfleisch (Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel)
- 200 g vollfetter Frischkäse, zimmerwarm
- 200 ml Schlagsahne (mindestens 30% Fett)
- 100 ml Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Käse (z.B. Cheddar, Mozzarella, Gouda oder eine Mischung)
- 1 Brokkoli, in kleinen Röschen (ca. 300 g)
- 100 g frischer Spinat oder gefrorener Blattspinat (gut ausgedrückt)
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel Olivenöl oder Avocadoöl
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian nach Geschmack
Instructions
- Heize den Backofen auf 190°C vor.
- Zerkleinere das gekochte Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und dünste die Zwiebel ca. 3 Minuten an. Füge den Knoblauch hinzu und dünste ihn kurz mit.
- Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und brate sie kurz an. Füge den Spinat hinzu und lasse ihn zusammenfallen.
- Vermische in einer großen Schüssel den Frischkäse mit der Schlagsahne und Brühe zu einer glatten Sauce. Würze mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen.
- Mische das Hähnchenfleisch sowie das Gemüse unter die Sauce.
- Fülle die Mischung in eine Auflaufform und streue den geriebenen Käse darüber.
- Backe den Auflauf für etwa 25–35 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Lass den Auflauf vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 550 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 680 mg
- Fat: 40 g
- Saturated Fat: 22 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg