Description
Dieses Orange Creamsicle Parfait ist das ideale Sommerdessert, das dich mit seiner fruchtigen Frische und cremigen Textur verzaubert. Mit einer Kombination aus frisch gepresstem Orangensaft, cremigem Frischkäse und luftig geschlagener Sahne kreierst du ein Dessert, das nicht nur toll aussieht, sondern auch fantastisch schmeckt. Perfekt für heiße Sommertage oder als Highlight bei Familienfeiern!
Ingredients
Scale
- 250 ml frisch gepresster Orangensaft (ca. 2–3 große Orangen)
- Abrieb von 1 Bio-Orange
- 60 g Zucker (nach Geschmack anpassen)
- 2 EL Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 250 g kalter Frischkäse
- 200 ml sehr kalte Schlagsahne
- 50–70 g Puderzucker (nach Geschmack)
- 1 TL Vanilleextrakt oder Vanillepaste
- 80–100 g zerbröselte Vanillewaffeln, Butterkekse oder Graham Cracker
- Frische Orangenscheiben oder -filets zur Dekoration
- Minzblätter zur Garnierung
Instructions
- In einem hitzebeständigen Topf Orangensaft, Orangenabrieb, Zucker und Speisestärke gut vermischen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht köchelt und dick wird (ca. 1–2 Minuten). Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den gekühlten Frischkäse in einer großen Rührschüssel cremig schlagen.
- In einer separaten Schüssel die kalte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanille steif schlagen.
- Die geschlagene Sahne vorsichtig unter den Frischkäse heben, bis alles gut kombiniert ist.
- In Serviergläsern abwechselnd Waffelkrümel, Orangen-Curd und die Creme schichten.
- Mindestens 2–4 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Orangenscheiben und Minzblättern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 28 g
- Sodium: 90 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 35
- Fiber: 1
- Protein: 4
- Cholesterol: 40