Description
Dieser cremige Rindfleisch-Reisauflauf kombiniert zartes Rinderhackfleisch und frische Champignons in einer köstlichen, herzhaften Mischung. Ideal für geschäftige Wochentage oder Familientreffen, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und wird garantiert allen schmecken!
Ingredients
Scale
- 500–700 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Tasse ungekochter Langkorntreis (z.B. Basmati oder Jasmin)
- 250–300 g frische Champignons (braun oder weiß) oder eine Mischung aus Waldpilzen
- 1 Dose (ca. 400 g) Rahm-Champignonsuppe
- 120–150 g Sauerrahm oder Schmand
- 200–250 ml Milch (Vollmilch oder fettarm) oder Rinderbrühe
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gewürfelt)
- 2–3 Knoblauchzehen (gehackt)
- Salz nach Geschmack
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack
- eine Prise getrockneter Thymian oder Kräuter der Provence
- 100–150 g geriebener Cheddar, Mozzarella oder eine Käsemischung (optional)
Instructions
- Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
- Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und weitere 3–5 Minuten anbraten.
- In Scheiben geschnittene Pilze hinzufügen und 5–7 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Pfanne vom Herd nehmen und Reis, Rahm-Champignonsuppe, Sauerrahm sowie Milch gründlich unterrühren.
- Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben und die Oberfläche glatt streichen.
- Auflaufform mit Alufolie abdecken und im Ofen für 45–60 Minuten backen.
- Alufolie entfernen, Käse gleichmäßig darüber streuen und weitere 10–15 Minuten ohne Abdeckung backen.
- Vor dem Servieren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 720 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 90 mg