Description
Dieses Rezept für cremige Hähnchen Brokkoli Pasta ist eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer reichhaltigen, cremigen Soße. Ideal für geschäftige Wochentage oder ein gemütliches Familienessen. Mit einfachen Zutaten und einem schnellen Zubereitungsprozess wird dieses Gericht schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept.
Ingredients
Scale
- 400–500 g Hähnchenbrustfilet
- 300–400 g Pasta (z.B. Fusilli oder Penne)
- 500 g Brokkoli
- 200 ml Schlagsahne (30% Fett)
- 50–70 g geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan)
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 2–3 Zehen Knoblauch
- 100–150 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl oder Butter
- Gewürze: Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, optional getrocknete italienische Kräuter (Oregano, Thymian)
Instructions
- Hähnchen in Würfel schneiden, Brokkoli in Röschen teilen, Zwiebel und Knoblauch klein hacken.
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Pasta al dente kochen und etwa 150 ml Nudelwasser abnehmen.
- In einer großen Pfanne 1 EL Öl erhitzen, Hähnchenwürfel goldbraun anbraten und würzen.
- Brokkoliröschen im Nudelwasser ca. 3–5 Minuten mitkochen, bis sie bissfest sind.
- Zwiebel in der Pfanne glasig dünsten, Knoblauch kurz mitdünsten, Brühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Schlagsahne einrühren und leicht köcheln lassen. Parmesan hinzufügen und schmelzen lassen.
- Hähnchen und Brokkoli zurück in die Soße geben, dann gekochte Pasta untermischen.
- Nach Belieben nachwürzen und sofort heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 66 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 36 g
- Cholesterol: 120 mg