Description
Diese cremige Cajun Hähnchen Pasta ist das perfekte Gericht für alle, die ein schnelles, aber geschmackvolles Abendessen zubereiten möchten. Mit zartem Hähnchen, frischem Gemüse und einer reichhaltigen, würzigen Sauce vereint dieses Rezept die besten Aromen der Cajun-Küche.
Ingredients
- Hähnchenbrustfilet: 600 g
- Pasta (Fettuccine oder Linguine): 400 g
- Cajun-Gewürzmischung: 2-3 EL
- Olivenöl: 2 EL
- Butter: 1 EL
- Zwiebel (mittelgroß): 1, fein gehackt
- Knoblauchzehen: 3-4, frisch gehackt
- Paprika (rot und grün): je 1, in Streifen geschnitten
- Hühnerbrühe: 250 ml
- Sahne (Vollfett): 200 ml
- Frischkäse: 50 g
- Geriebener Parmesan: ca. 50 g + extra zum Servieren
- Frische Petersilie: nach Belieben, gehackt zum Garnieren
- Salz und schwarzer Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Cajun-Gewürzmischung, Salz und Pfeffer marinieren.
- Zwiebel und Paprika vorbereiten; Knoblauch hacken.
- Salzwasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter erhitzen, das marinierte Hähnchen goldbraun anbraten (ca. 5–7 Minuten).
- Zwiebel und Paprika im restlichen Öl anbraten; anschließend Knoblauch hinzufügen.
- Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen lassen; dann Sahne und Frischkäse einrühren.
- Pasta al dente kochen; etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Pasta mit der Sauce vermischen, Parmesan unterrühren und nach Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 620 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 27 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 70 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 115 mg