Description
Diese Champignon-Kartoffel-Pfanne ist das perfekte Gericht für schnelle und gesunde Familienmahlzeiten. Mit herzhaften frischen Champignons, knusprigen Kartoffeln und dem aromatischen Geschmack von Frühlingszwiebeln ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Genuss für Jung und Alt.
Ingredients
Scale
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 300 g frische Champignons
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Butter
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Paprikapulver (optional)
- Getrockneter Thymian (optional)
Instructions
- Kartoffeln gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Kartoffelwürfel hinzufügen und ca. 10-15 Minuten goldbraun braten.
- Champignons zu den Kartoffeln geben und weitere 10 Minuten braten, bis die Pilze weich sind.
- Frühlingszwiebeln sowie Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Thymian hinzufügen. Gut umrühren und weitere 5 Minuten braten.
- Zum Schluss die Butter hinzufügen, umrühren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 310 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 6 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 5 mg