Description
Erlebe den herzhaften Geschmack der Cajun Kartoffelsuppe, die nicht nur sättigt, sondern auch deine Seele wärmt. Mit aromatischen Gewürzen und frischen Zutaten ist diese Suppe das perfekte Gericht für kalte Tage oder gesellige Abende mit Familie und Freunden. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack, wird sie schnell zu deinem neuen Lieblingsrezept.
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln (Alternativ Süßkartoffeln verwenden)
- 2 EL Cajun-Gewürze (je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)
- 1 Stück Zwiebel (oder Schalotten)
- 2 Zehen Knoblauch (frisch empfohlen)
- 1 l Gemüsebrühe (Natriumarme Variante wählen)
- 200 ml Kokosmilch (für milchfreie Version)
- nach Geschmack Salz
- nach Geschmack Pfeffer
- 1 Stück Paprika (jede Farbe möglich)
- 2 Stangen Sellerie
- nach Geschmack frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)
- 1 Stück Jalapeños (frisch oder eingelegt)
Instructions
- Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Paprika ebenfalls klein schneiden.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch für 3-4 Minuten anbraten.
- Kartoffeln, Paprika und Sellerie hinzufügen und für weitere 5-6 Minuten anschwitzen.
- Brühe sowie Cajun-Gewürze, Salz und Pfeffer eingießen und die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Einen Teil der Suppe mit einem Stabmixer pürieren, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.
- Kokosmilch einrühren und bei niedriger Hitze erwärmen.
- Heiß servieren, mit frischen Kräutern oder Jalapeños garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion (300 g)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 8 g
- Cholesterol: 30 mg