Description
Genieße die unwiderstehlichen Beef Putenspeck Cheese Puffs, die perfekt als Snack oder Party-Appetizer geeignet sind. Diese knusprigen Leckerbissen vereinen zartes Rinderhackfleisch mit würzigem Rinderbacon und schmelzendem Käse, eingehüllt in goldbraun gebackenen Blätterteig. Egal, ob warm oder kalt serviert, sie kommen bei jeder Gelegenheit gut an und sind schnell zubereitet!
Ingredients
Scale
- 275 g Rinderbacon, in feine Würfel geschnitten
- 300 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, sehr fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar und Gruyère)
- 1 EL frische Petersilie oder Schnittlauch, gehackt (optional)
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- ½ TL Zwiebelpulver (optional)
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 550 g Blätterteig (2 Rollen)
- 1 Eigelb, mit 1 EL Wasser verquirlt
- Optional: Sesam oder Schwarzkümmel zum Bestreuen
Instructions
- Heize eine große Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Brate den gewürfelten Rinderbacon goldbraun (ca. 8–10 Minuten) und lasse ihn auf Küchenpapier abtropfen.
- Dünste die Zwiebel im verbliebenen Fett weich (ca. 3–4 Minuten), dann füge den Knoblauch hinzu und dünste für weitere 1 Minute.
- Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es krümelig an bis es durchgegart ist. Abgießen von überschüssigem Fett.
- Vermenge in der Pfanne den knusprigen Rinderbacon, Käse, Petersilie, Paprikapulver sowie Salz und Pfeffer. Lasse die Füllung leicht abkühlen.
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege Backbleche mit Backpapier aus. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate (ca. 6×6 cm).
- Platziere einen Teelöffel der Füllung in der Mitte jedes Teigstücks, klappe es zusammen und drücke die Ränder fest.
- Bestreiche die Oberseite der Puffs mit dem Eigelb-Wasser-Gemisch und bestreue sie optional mit Sesam oder Schwarzkümmel.
- Backe die Puffs für 15–20 Minuten bis sie goldbraun sind und lasse sie kurz auf dem Blech ruhen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Puff ca. 40 g
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 0 g
- Sodium: 230 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: <0.1 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: <1 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 25 mg